Davlumbaz içi yangın söndürme sistemleri, davlumbazların uzun süre temizlenmeden kullanıldığı taktirde içinde biriken yağların herhangi bir sebepten dolayı tutuşmasından kaynaklanan davlumbaz yangınlarının söndürülmesi oldukça zordur. Her yıl dünyanın çeşitli yerlerinde çıkan mutfak yangınları milyonlarca dolar maddi zarara, aynı zamanda da pazar kaybına sebep olmaktadır. Davlumbaz İçi Yangın Söndürme Sistemleri, davlumbazlarda çıkacak yangınların söndürülmesinde, en kolay ve en etkili çözüm yoludur. Çalışma prensibi, davlumbazın içinde bulunan dedektörlerin yangını algılaması ile veya sistemde bulunan manuel boşaltma butonunun çekilmesi sonucunda tüpün içinde bulunan özel kimyasal sıvının(potasyum bicarbonat), ekipmanın üstüne, filtrenin içerisine ve bacaya nozullar yardımı ile püskürtülmesini sağlayarak, tutuşan yağların söndürülmesi sağlar. Otel, restorant, hastane, askeri teskilat binalari gibi mutfaklarında günün her saati çok yogun çalışma yürütülen yerlerde, yaglı yemek buharlarının davlumbaz içinde birikip donması ile olusan yag tabakalarının olası yangın durumunda söndürülmesi çok güç olmaktadır.